冬の恵み、2月の旬食材！

おはよーございます！！

今日も気持ちのいいお天気ですね。
ふと、2月の旬の食材ってどのくらいあるんだろう？と思い、調べてみました。

まず野菜は、
小松菜、ほうれん草、キャベツ、白菜、春菊、菜の花。
さらに、れんこん・大根・長芋・ごぼうなどの根菜類も旬を迎えています。
寒い時期ならではで、甘みが増しておいしくなる野菜が多いそうです！

魚介類では、
ブリ、サバ、タラ、ワカサギ、シラウオ、牡蠣、はまぐり、あさりなどが旬。
この時期の魚は脂がしっかりのっていて、魅力的みたいです！

果物は、
いちご、キウイ、りんご、そして、はっさく・デコポン・ポンカン・金柑といった柑橘類が豊富です！

2月は、野菜の甘みと魚の脂ののりが最高潮になる季節だそうです。
自分は魚が好きなので、せっかくなら旬の魚を意識して、食べたいと思いました！！